メニュー、スイーツを考えるときには…

店の雰囲気によって料理の価格が違うことは
良く知られているし自分自身でも経験するし
納得できることです

メニューやスイーツのレシピを考える場合にも
そのことを念頭に入れておく必要があります

試作していると「美味しいかどうか」
ばかり気になります

誰がどこで誰と食べるのか
この視点も持てれば
「良い」「悪い」の判断もしやすくなります

がんばりましょう ^_^